フルーツShomeido スタッフのフルーツてんこもりブログ

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2009年4月 の記事

旨いトマトが売っていないので・・

ひょんなことからお知り合いになりました肥料屋さんから

「うち、美味しいトマト作っているんです。」

「ぜひShomeidoさんで扱っていただけませんか?」

そう切り出されたので、

「ぜひ食べさせてください♪」とお願いしましたら

どか~んと気前よく送っていただきました。

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そのトマトとはいわゆるミニトマトな訳ですが

これがマジで旨い!

形はミニトマトだけど味は似て非なるもの。

いわゆるフルーツトマトに近いお味です。

多少皮が厚いところが気になりますが

一般のプチトマトと比べると、種を包むゼリー状の部分が少なく

果肉部分がかなり多いため食べ応えがあります。

その果肉部分の甘味がとても強いためより甘く感じるのだと思います。

プチトマトは味が凝縮されやすいため、ボケた味のミニトマトは

あまりないと思いますが、独特の青臭さがあります。

その青臭さがかなり少ないためトマト嫌いの人でも

美味しく召し上がれるのではと思います。

まず、お試しで実店舗で販売しますが、

準備でき次第、ネットでも販売しますので

ご期待くださいね♪

でもなぜ肥料屋さんが、トマトを作っているの?

と不思議でしたが、商品開発された方が一言

「旨いトマトが売っていないので自分が食べるために作った。」

とのことで、単純明快です。

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農業とは本来こういう単純明快な動機からくるものかもしれないと

感じた1日でした。

2009年4月 の記事

え?!これをロールに巻くんですか?

私が次なるロールケーキのネタを

持って行った3月のある日、

むらせやの専務さんが開口一番おっしゃったのが

「え?!これをロールに巻くんですか?」

「河原さんも大胆な発想をされますよね。」

というようなことでした。

専務さんは、ネーブルにはあまりいいイメージを

もっておられなかったようで、顔には”やりたくない”オーラが

たっぷりと出ていました。

でも、そのネーブルを手に取るとその表情が一変!

「手に持った時のねっとりとした感じと香りがなんとも言えませんね♪」

と専務。なんかさっきと全然違う!!

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「このネーブルはうちで、みかんの販売ではリピーター殺到の

加藤柑橘園さんのネーブルなんです。」と説明したところ

「へ~、これがあの加藤さんところのネーブルですか。どうりで・・・」

となり、

じゃあ食べてみましょう♪ということに。

「やっぱりネーブルはこの爽やかな酸味がなきゃね~」

なんていいながら1個、2個と食べ終わるくらいには

「このネーブルには、やっぱり・・・なクリームが合うな。」

てな企画会議に突入してしまったのでした。

そしてようやく日の目を見ることになったこのロールケーキ

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いろいろな制約もあり、たった2回の発送日限定で発売しました。

ネーブル好きは無論、ロールケーキ好きも、

そして、今まで食べた事のないロールケーキにトライしてみたい人は

食しておく必要があると思います。

加藤柑橘園樹上完熟ネーブルゴロゴロール、限定発売スタート!

2009年4月 の記事

第1弾お届けのエコメロンは今こんな感じ!

4月に入っていい感じです!

何がいいって

それはもちろんメロンにとってです♪

(もちろんメロンに限ったことではないですが)

4月に入っての好天続きは農家さんにとっては

恵みの太陽パワーなんですね。

2月後半から3月中旬まで低温&天候不順で

いろんなフルーツやら、野菜がダメージを受けましたが

ここにきてかなり盛り返しているようです。

そして2009母の日イベントで初お目見えの

エコな生産者さんのメロンの初入荷まであと3週間ぐらいに

迫ってきたところで、待ち切れず今どんな状況なのか

見に行ってきました。

今日お伺いしましたのは磯部さん。

いつもながら、屈託のない笑顔でお忙しいところ

お相手をしていただきました。(いつもありがとうございます)

で、

お届け予定のメロンはいまはこんな感じとなってます。

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かなり育ってるでしょ。ほら。

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意外なくらいきっちりとネットが張れてちゃんと育ってました。

磯部さんいわく、

今は水を断って根をしっかり張らせる時期だそうで

出荷前の10日が勝負。水やりの量を調節して

いかに玉張りをよくしてネットを力強く出すか。

その技術が一番問われるときなのだそうです。

『頑張ってください!』

私にはそれしか言えませんでした。

よろしくお願いします!!

エコな生産者のクラウンメロン、

ただ今 はじめまして♪の10%OFF価格  税込4,725円にて販売中。

2009年4月 の記事

えっ?! もうですか?

2009年の『蒲郡産 温室みかん』が入荷しました!

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みかん通なら当たり前?ですが

馴染みのない方にとっては

「みかんってもう終わったとこじゃない!?」

な感じだと思います。

それは多分普通の感覚です。

当店でも、つい先日まで

いわゆる”普通の”みかんのラストを飾る

『寿太郎 プレミアム』を販売していました。

本当に切れ目なくって感じですが、ここにも

原油高や(今は落ち着きましたが、3年ほど前と比べると・・)

生産農家さんの高齢化の問題でいわゆる危機が目前にあります。

今年の出荷予測は2,000トンとのことですが

昨年は約2,800トン、その前は約3,200トンと年々減少の一途。

3年後や5年後はどうなってしまうのかと考えたくなくなってしまう

現実があります。

ちょっとシリアスになってしまいましたが

『蒲郡産 温室みかん』は抜群のうまさがあります!

冬のみかんとは別の次元、酸味が極めて少ない分、甘みが

スパーンとくる感じでしょうか。

皮も極薄で、本当に何個でもイケるセレブなお味です。

これからの季節の温室みかんを美味しく食べるには?

⇒ 冷やして食べるに限ります! 

今、冷やして食べるという贅沢、お試しあれ♪

2009年4月 の記事

南津海

柑橘類と一括りにされ、『雑柑』などと呼ばれている

そのた柑橘フルーツですが、まだまだ知らないことが

一杯あるってことを痛感しています。

南津海という柑橘があります

ご存知でしょうか?

私は知りませんでしたが、例の愛媛のお仲間さんに

これからの美味しいもの紹介してくださいってお願い

しましたら、南津海を教えていただきました。

なつみ”と読みます。

その人は、本当にいつもお世話になっている方ですが

「これは本当においしいから。。」とご紹介くださったのですが

まさかこんなに美味しいとは。。。

本当に驚きです!!

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カラマンダリンの濃厚な凝縮された甘みとポンカンの爽やかな

酸味がベストマッチ♪

ゆずの味というか香りがするみかんとでもいうのでしょうか?

このスパイシーな柑橘に惚れ込んでしまいました。

糖度は15度以上と、かなり甘味が強くそれでいて少しスパイシー、

パンチの利いた味なので好き嫌いが分かれるかもしれませんが

柑橘好きなら食べないと後悔すること間違いなし。

私は個人的に”せとか”以上の評価をします。

作り手が少なく、それゆえ入荷時期が短いため買い物かごを

見た瞬間買っておかないと考えているうちに販売終了と

なってしまうでしょう。

近いうちに予約販売開始します。

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