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2009年5月 の記事

次なるネタは?

店頭でも反響の多い『エコメロンゴロゴロールケーキ』

製造提携先のむらせやさんでも作れば即完売の人気商品だとか。

度々、村瀬専務から電話がありますがほとんどメロン仕入の催促

正直言って、このメロンの仕入れ大変なんです!

何故って?

生産者さんは3人しかいませんし、常にメロンを出荷できるわけでもない。

出荷のタイミングはバラバラ、そんでもってちょうど食べ頃のメロンが

必要なためかなり前倒しで仕入れが必要なわけで。。。

毎日がヒヤヒヤです。(ちょっとオーバーですが)

そんなエコメロンゴロゴロールですが、いつまでも販売できるわけではありません。

6月後半から、お中元需要の盛り上がりでやはりメロン相場が動きます。

そうなると、今の価格ではとても販売できないため販売終了となるわけです。

じゃあ次は何?と、きますよね。

実際、店舗のお客様はよくこの手の質問をしてきますが

返事はいつも「秘密♪」

そろそろ次なる商品の完成が望まれる時期ですが

本日の試作を食す限りでは、もう少し時間がかかる見込みです。

今度のネタは結構濃厚なヤツに仕上がる予定です♪

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試食に次ぐ試食で、またまたメタボりそうですが

とことんこだわり抜いていきたいと思います。

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このマンゴー、お得やと思いますけど。。

ん~~、このコクのある甘みたまら~ん!!

それは宮崎産完熟マンゴーのお話です。

そうなんです、バイヤーはお得な商売なんです。

写真撮影と称して、出荷前の検査と称して

高級フルーツを当然のように食べますが

それは当然のこと、常に食べ続けて舌に覚えささないと

商売になりません。

私はまだまだ未熟なので、どんどん食べて”舌力”を

つけているところなのです。

さて、宮崎産のマンゴーに話を戻しますが

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こちらのマンゴーはミニ宮崎産マンゴーですが

いわゆる”ちょっと訳あり”なのです。

何が訳ありなのか?

それはミニマンゴーは”子供”マンゴーとは違うからなのです。

大きくなれなかった=子供のまま  

というものではなく、大きくなれなかったのは交配がうまく

いかなかったから。

つまり、ちゃんとした種ができなかったから。

だから、大きくなれなかったのです。実は。

なので、その実はちゃんと成長して熟して、

ちゃんと、自然落下してできた正真正銘の宮崎マンゴーなのです。

だから味も香りも食感も、宮崎マンゴーそのもの。

大きさが小さいだけなんですね♪

さてこのミニマンゴー、実は大変お得です

お得その1. 1パック5~7個入っていますがその重量は400~500g程度あり
       十分満足できるボリュームです!
       通常販売している2Lサイズのパックは1個で350~370g程度なので
       こちらのほうが重いのです。

お得その2.  ちゃんとした種が入っていないので、種は小さく・とても薄いです。
       つまり食べるところがとっても多いということ

お得その3. その割には、2Lサイズのパックの価格よりずっとお安いです

お得その4. マンゴーは皮をむくとすぐに食べないとダメですが
       たとえば一人暮らしの方には超おススメ、毎回新鮮に美味しく
       召し上がっていただけます

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↑ ちょっと汚いですが、種の小ささと薄さが分かりますでしょうか?

これだけお得なミニマンゴーが

今なら決算特別価格でご提供。

もともと入荷が不安定なものだけに、限定30個で発売中。

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今日はネタがてんこ盛り!!

今日から3日間

浜松の実店舗では”めんそ~れ沖縄フェア”を開催

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気合入りまくりの週末です!

とはいえ、

これまでほとんど集客活動をしてこなかったため

イベントめいたことをしてもなかなか集客につながらない。

だから、結構不安でした。

でも今回はネットでも評判の沖縄産スナックパインや

まだまだ珍しいパッションフルーツを惜しげもなく

試食していただきながらの試食会♪

(パッションなんて、半分もお召あがりいただけるんですよ。)

1日目の結果は、

雨の中、普段の数倍のご来店がございました。

スナックパインは仕入れた数の半分近く売れたため

急遽沖縄に電話して追加発注することになりました。

明日はいい天気になりそうなので、ドキドキです。。

本当に試食のみのお客様大歓迎なので、

ご来店是非ともお待ちしていま~す。

さて、次のネタ。

5月から新たなスタッフとして加わりました、深谷さん。

とっても頼もしい女性で、さすがITの雄といわれる会社を

渡り歩いてきただけのことはあります。

これからいろんなところで登場します、どうぞよろしくお願いします。

そんな彼女が、とにかくいろんなところに連れて行けというので

近日発売予定の、”うまトマト”の生産者さんのところに

おじゃましてきました。

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彼女なりにいろいろ情報を仕入れてきたようです。

ご期待くださいね♪

最後に、

なんと、

エコなクラウンメロンの生産者さんの一人

磯部さんが、

本日開催された、クラウンメロン品評会で

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見事、入賞されました。

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今回の参加者数は45人、地区ごとに予選を勝ち抜いてきた後の本戦です。

審査員もざっと見、15人ほど。

東京をはじめ、主力の販売先の市場担当者たちが集められ、

厳正な審査のうえでの栄誉です。

技術的にも300人超の生産者さんの中でトップクラスということが実証されたわけです。

こんな嬉しいことはありません!!

皆さん、

エコな生産者のクラウンメロンは地球にやさしいだけではなく

技術的に卓越した生産者さんが作っているんですよ♪

メロンの品評会は、外観と内容(つまり味)で評価され、それが点数化されます。

その中で、それぞれの生産者さんのメロンの糖度も公表されます。

それが、なんと

磯部さんのメロンがNO.1

16.8度で45人中トップでした。

どうりで旨いはずです。

こんな旨いメロンは他にはそうはありませんよ♪

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農林水産大臣賞 受賞のパインって!?

農林水産大臣賞を受賞した人のパインなんて

食べたことあります?

ふつうないですよね。

だって、パインを食べるっていったら

缶詰かせいぜいスーパーで買ってきた

”カットパイン”つまり既に皮がむかれてカットされたもの。

私だってそうです。

そのパインは恐らくはフィリピン産、

もちろん今は改良されて、ゴールデンパインや

スイーティオといった甘い品種もありとっても美味しいです。

でも、国産の

それも、沖縄・石垣島のスナックパイン

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しかも、農林水産大臣賞を受賞した生産者さんのパイン。

今にもよだれが出そうでしょ。

しかもですよ、

スナックパインって何?

こんな人も多いはず。

私も初めて食べました。

まず驚くのが、パインを両手で持ってえいっと力を入れると

割けちゃうくらい柔らかいんです!!

食べ方も豪快に、あのパインの模様単位で手でちぎって食べる。

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これホントです。

味はこれまた格別♪ めちゃめちゃ甘くてみずみずしくって

これは子供さんから大人まで丸ごと1玉食べきるまで

止まりません。(これマジです)

これを店舗で気前よく”大試食大会”やっちゃいます!

今週末の5月22日(金)~24日(日)

試食しても買ってくれとは言いません!

(買ってくれるとうれしいけどね)

浜松近郊のかたは是非足をお運びくださいね。

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三ケ日みかんの季節は終わりましたが・・

ちょこっと前、

浜松近郊でにぎわいを見せたものを

偶然発見したので買ってみました。

じゃん!!

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その名も『みかんの生キャラメル

今、というか、昨年から楽天あたりでも売れに売れているのが

なんとか牧場の生キャラメル

そんなものの延長なのかなと思いながら

食べてみると、

これがなかなか美味しい♪

確かにみかんの味がする。

箱も凝っていて、みかん箱を模していて

ちゃんと”バンド”もしてあり結構リアルです。

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しかも、、

等級欄に””と書いてあるあたり

Shomeidoレベルはクリアしているということか。

保存料は一切入っていないため、要冷蔵での保存で

すぐに食べてねってことですが

こんなの、甘党の私なら5分もあればなくなっちゃいます。

なんとなくバカにして(すみません)手を出してませんでしたが

これは意外とうけるかも!?ですよ。

うちで売ってみようかな?

でも、クール便だしな、結構いい値段するしな

う~ん。

ちょっと考えます。

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もうこんなに大きくなってましたよ♪

GW過ぎると、日中はもうほとんど夏になってきましたが

夏といえば・・・

そうですね。

桃 もも モモ

みんな大好き桃の季節ですよね。

温室桃は既に出回りはじめ、当店でも最上ランクの

山梨産温室桃『青秀品』の化粧箱入りで販売スタートしています。

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今年の桃はどうなのか?

美味しいのか?

出荷量は多いのか、はたまた少ないのか?

その辺について、バイヤーとしてとっても気になって

しかたがないので、市場の担当者さんにお願いして

本日急遽、山梨まで例によって、突撃取材を敢行したのでした。

浜松から車で飛ばすこと3時間ちょい、

予定より少し遅れてJAふえふき岡部支所に到着。

販売担当のK埜さんとは約1年ぶりの再会!

今回もとても親切にご対応いただきました。

(いつもありがとうございます!!)

また、今回はやはり市場の担当者さんとの帯同ということもあってか

桃の生産部会の部会長さんや役員さんともお話をお伺いすることができ

とても有意義な取材となりました。

やはり、生産者さんのお話は”アツイ”

『俺達のつくる桃はどこよりも旨い!』とそれは熱心にお話くださいました。

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あとはその熱い想いをサイトで伝え、販売するのはこちらの役目

改めて、プレッシャーを感じた1日でもありました。

お話をお伺いした後、桃の園地をご案内いただきました。

すると、

ほら、

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もうこんな大きさに♪

早いものは6月の下旬には出荷が始まります。

もうそんなに時間はありません。

あとは十分な日照と寒暖の差(昼夜の)を期待するだけです。

今年も最高の桃をお届しますッ!

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この花な~んだ?

皆が母の日の激多忙な業務に追われる中

私は今日は山でのんびりと・・・

じゃなくて

加藤柑橘園さんを訪問しました。

大好評の加藤柑橘園のみかんジュース『極しぼり』を仕入れるためと

今年の目玉!?(になるかどうか分かりませんが)

の打ち合わせです♪

『極しぼり』は実店舗でも評判で、ネットの在庫が

店舗販売へシフトしそうな勢いです!

まだな方はお早めにね♪

さてさて、

みかんの花っていつ咲くかごぞんじですか?

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実はみかんの花はこれからが開花の時期。

花の付き具合で今年の”成り”が分かるため

生産者の方は今は結構ピリピリなんですね。

ちょうど今が2分、3分といったところ

まだ全体像は分かりませんが、いっぱい実をつけて

もらえるよう私も祈ってます♪

冒頭の”今年の目玉”ですが

実は、今年無農薬みかんに挑戦しようとたくらんでます。

花のつき具合でできるかどうか判別中です。

はたして、無農薬でおいしいみかんができるのか?

1年かけて加藤さんの指導のもとにみかん作りを勉強させて

もらう予定です。こうご期待!!

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