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2012年9月 の記事

天高く私肥ゆる秋です。

こんにちは!店長の位知子です。


日中の日差しはまだ暑いくらいですが、

朝夕だいぶ涼しくなりました。


「天高く馬肥ゆる秋」

ということわざがぴったりの季節。

何を食べても美味しいですね~!( ^O^;)



さてさて、今年もやってきました!


『ナガノパープルレアチーズケーキ』!!

ナガノパープルレアチーズケーキ.jpeg

ぶどうとチーズが好きなあなた様なら、

絶対 虜 になってしまうケーキなのです。


Shomeidoと共同開発してくれたのは、

浜松市のお隣の磐田市にある、大人気のケーキやさん

「niko」さん!

いつも当店のフルーツの美味しさを最大限に活かして

とびっきりのスウィーツを作ってくださいます。

本当にありがとうございます!


チーズケーキと言っても、プリンのようなカップに

入っていて、スプーンですくって食べます。


巨峰に似た“ナガノパープル”というぶどうは、

皮ごと食べられるぶどう。

ナガノパープル.jpg

上にゴロゴロっとのっかった粒は、もちろん皮ごと

パクっと食べられます。

※ナガノパープルの果皮はとっても柔らかいのです。

上部にかかったとろ~りシロップも美味し~!



嬉しいのは、チーズクリームの中に沈んでいるぶどう。

滑らかなクリームとお口の中で溶け込むように

皮は剥いてくださっています。

ニコさんのこだわりと思いやりが感じる瞬間ですネ・・・。

販売は、9月28日(金)・29日(土)です。

※店頭でのお受け渡しに限ります。

各日限定50個の入荷となりますので、

売り切れの際はご容赦ください。

(お電話でのご予約承ります! 053-461-6994)

2012年9月 の記事

天使がお届けするメロン、天使音(あまね)

こんにちは、バイヤーの河原です。

今朝、あまりの寒さに目覚ましがなる前に起きてしまいました。

でも日中の最高気温は30度、この昼夜の温度差がフルーツの

甘みを高めてくれるんですね。

さて、本日の取材先は浜松でも屈指のメロン農家・影山さん。

以前このブログで影山さんについて少し触れましたが

影山さんのメロンを食べたら、どうしても・何とかしてたくさんの人に

このメロンを味わって欲しいという思いが日増しに強くなり

販売させていただくことになりました。

メロンの組合をたった一人で飛び出してまで、メロンの味そのものに

こだわり、旧来のしがらみを取っ払って独自の栽培技術を確立させた

そのメロンを『天使音(あまね)メロン』と名付けました。

独自の栽培もさることながら、影山さんのメロンの特徴の一つは種(タネ)。

エリザベス女王の戴冠式に出席された秩父宮妃殿下がお帰りの際

持ち帰られた由緒正しいアールスフェボリット種のメロン。

この正統派の流れをくむ種を探し当て、栽培を始めました。

Photo_4

この品種は、一般のマスクメロンより香り・甘みが強く、非常に美味しい

されていましたが、反面ネット(網目)を綺麗に出すことが難しいことから

品種改良を繰り返される過程で忘れられてしまった過去があったようです。

影山さん独自のルートでこの種を探し当て、試験栽培して食べた時

今まで食べたメロンの中でずば抜けて、香りが高く美味しいと感じた

そうです。

今日、たまたま食べごろのメロンがあるということで、改めて試食させて

いただきましたが、やはりとても甘みが強く美味しいメロンでした。

独自の栽培技術でメロンの中心と皮の周辺の糖度の違いを極力なくす

ことに成功、可食部のどこを食べても甘味が強くとても柔らかい味がします。

いわゆるエグ味がないため、口の中でもたつくことがありません。

Photo_3

食べごろのメロンだけを生産者の影山さんから直送されるなど

Shomeidoにとっても新たな挑戦と考えています。

どうぞご期待くださいませ。

2012年9月 の記事

Shomeido TV! 長野産大粒ピオーネ編

長野県志賀高原で育ったピオーネは驚くほど大きく、甘く、綺麗。

先日入荷したこの「大粒ピオーネ」と何を比較するのが良いか思案した際に、すぐに思い浮かんだのがゴルフボール。
そのくらい大きいんです。

10月中旬くらいまでが旬ですので、是非ひとくちで頬張ってみてください。


>>長野産超大粒ピオーネ2房セット

http://www.shomeido.com/fs/shomeido/season/1010130




YouTube: Shomeido TV! 長野産【超大粒】ピオーネ編

2012年9月 の記事

Shomeido産の『ゴーヤ』いかがですか?

こんにちは!

店長の位知子です。


9月の中旬になりましたが、日中のこの暑さ、

お障りありませんか?


まだまだ日差しも強く、Shomeidoのウインドウの

緑のカーテンは大活躍しています。


そのカーテンに、たくさんの『ゴーヤ』の実がなりました。


『ゴーヤ』はフルーツに負けず、ビタミンCが豊富に含まれていて、

疲労回復や夏バテ防止にも効果があるそうです。



そんなShomeido産の『ゴーヤ』を、ただ今店頭で

差し上げております!(もちろん無料です♪)

大きさや色目もいろいろですが、是非この夏の最後の思い出に(?)

『ゴーヤ』料理にチャレンジしませんか?


(下茹でしたら苦味が軽減するよ!と教えていただき、

 私も先日初挑戦しました!なかなかおいしくできましたヨ。)


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9月17日敬老の日が近づいてきました。

店頭そしてHPにてたくさんのご注文をいただいておりまして、

ありがとうございます!


敬老の日用のラッピング部品、梱包資材の準備が万端に整いました!

お客様の想いが御先方様方にお届けできますよう

心をこめてご用意させていただきます。m(_ _)m


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