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2014年7月 の記事

おおとうりょう!?

こんにちは、バイヤーの河原です。

今年も遅ればせながら暑~い夏がやってきました!

平年より少し遅めの梅雨明けでしたが、日中はうだるような熱風が浜松にも吹いています。

「今年の桃は旨い!」

これは市場でプロのセリ人やバイヤーたちが口々に言っていること。

暑すぎないのが良かったのと、産地ではそこまで雨に降られなかったことが原因のようです。

今まさに早生桃の出荷ピークを迎えており、早生桃の真打ち・「本白鳳」の入荷が始まった今

桃を食べずして何を食べるのか!?な雰囲気がセリ人からはビンビン伝わってきます。

早生桃は本来ジューシーさが売り、甘さは二の次というところでしょうが

昨今の消費者の皆さんはそうは許してくれません。。

今は光センサーを導入している農協があまたありますが

桃の選果機に光センサーを導入したはしりの農協のひとつに

【JAふえふきの御坂共選】があります。

今でいうプレミアムピーチを約19年前に作ったのですが

その名も大糖領。

Momo1

今ではプレミアムピーチの代名詞的なことになってますが

実はこれ、「おおとうりょう」と読みます。

99%以上の人が「だいとうりょう」と読みますが本当は上記。

今出回っているのが、みさか白鳳・本白鳳ですが本当にいい具合の酸味があり

早生桃らしからぬ濃い味に仕上がっています。

12度以上の選果基準ですが、今年はだいたい13度以上はあることが普通です。

Momo

8月に入ってしまうと「あかつき」などの品種が交じり始めますので

今月中にお手元に届くのがよろしいかと存じます。

2014年7月 の記事

美味し~い露地桃、大入荷中です!

こんにちは!店長の位知子です。


7月に入りまして、露地ものの桃が順調に入荷しております!

丸々としたおいしそう~な桃たち、ピンクの産毛も可愛くって、

見ているだけ、香りを楽しむだけでも、幸せ気分ですヨ♪


店頭では、ただいま山梨産の2地域の桃を販売しております。

●太陽が二度昇る桃の里『春日居岡部地区』の桃「秀品」

太陽が二度昇る桃の里『春日居岡部地区』の桃「秀品」.jpeg


●光センサー糖度保証!『山梨県御坂地区』糖度12度以上の桃「大糖領」

大糖領.jpeg



見た目はほとんど変わりませんが、私たちスタッフの中では

何とな~く違いを感じていますよ~(^^)

山梨桃岡部と大糖領大糖領.jpg


※左が、太陽が二度昇る桃の里『春日居岡部地区』の桃「秀品」です。
 大きさも自慢♪


「どちらが美味しいですか?」と毎日の様に聞かれますが、

う~ん!甲乙つけがたいとはこのこと。

本当にどちらもジューシーで甘みたっぷり!

存分に旬の桃をご堪能いただけます。

『大玉』と『もっと大玉』の2サイズございます。


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(( ここからナイショ・・・ ))


  実店舗のお楽しみはご来店されて分かります!

  実は、当店の最高級の桃のご自宅用をこっそりと販売

  しております!


  私どもでは、市場から入荷しました桃を一つ一つ丁寧に

  検品しております。

  そうしますと、桃の枝付の部分が枝部分が当たって少し

  窪んでしまった果実や、押され、小さな傷など、

  ちょっぴり残念な桃たちが撥ねられます。

 
 (果実が大きすぎて、自分の重みでおしりが少しつぶれて

  しまっている可愛い子もいます。)


  そのような撥ねられた桃を、お買い得価格にて販売して

  いるのです!


  毎年この桃を楽しみにしてくださっているお客様が

  たくさんいらっしゃり、

  時には最後の1箱が取り合いになってしまうことも!


  日によって出現数は違いますが、お昼過ぎには少しずつ

  並び始めます。

  当店の飛び切りの大玉桃を、是非ご自宅でもお楽しみ

  ください!

    ご自宅桃.jpg

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