フルーツShomeido スタッフのフルーツてんこもりブログ


Shomeidoホーム > フルーツShomeido スタッフのフルーツてんこもりブログ > バイヤー 河原 の記事

バイヤー 河原 の記事

農家さんには難しい時代

こんにちは、バイヤーの河原です。

朝晩は涼しいといいますか、少し寒いくらいでまだ半袖オンリーというような

わけにはまいりませんが 最高気温が20度を十分に超える日が

続いてきたのでホッとしています。

露地のさくらんぼや桃が大きくなる時期にきているので

ただ雨が少ないのが気がかりです。

桃は今年は小玉傾向が強くなるかもしれません。

ハウス栽培のものでも実は気候の影響を受けていて

愛知県蒲郡市の逸品、【温室みかん】の出荷が例年比相当に

少ない状態が続いています。 例年なら5月上旬から、5キロの段ボール箱で

入荷してくるため価格も幾分下落傾向にあったこの時期ですが

出荷量が著しくすくないため6月初旬まで化粧箱のみの出荷となり

セリ価格も高止まりしています。

Dsc_2904

ハウス栽培でさえ、気候の変動には勝つことはできず

生産農家さんも 一層の対応力が求められているのです。

『今まで通り』、『昨年並み』

こんな言葉がもう通用しない時代なのでございます。

神様どうか、適度な雨と十分な日照をくださいませ!

バイヤー 河原 の記事

貴重な国産グレープフルーツ入荷

こんにちは、バイヤーの河原です。

遅れに遅れた今年の桜シーズンでしたが、静岡県浜松市では先日の台風のような雨風で

桜シーズンは完全にジ・エンドとなってしまいました。

桜の花が予定通り咲いてくれるのがひとつの目安であり、桃をはじめとした

夏のフルーツの 開花状況で入荷時期などがなんとなく分かったりします。

そう考えますと、今年も早いだの遅いだの、色々気を揉みそうな感じですね。。

さて、柑橘類が終盤を迎える中、静岡・浜松産のグレープフルーツの入荷が始まりました。

Dsc_2759

真っ赤な『ルビー』のみですが、味の濃い上質なものに仕上がっています。

糖度はShomeido計測で8.4度、本場フロリダ産と比べると数値としてはやや見劣りしますが

なかなかどうして、糖度の低さはあまり感じません。バランスがいいのだと思います。

Dsc_2804

今年のフロリダグレープは、天候の影響か、決していい出来とは言えない年周りです。

それを勘案しても、浜松産のそれは本場ものに負けるとも劣らぬ味わい・インパクトを与えうる ものだと思います。

おひとついかがでしょうか。

バイヤー 河原 の記事

97年の歴史、浜松のアローマメロンにもロマンあり!

こんにちは、バイヤーの河原です。 桜の開花宣言は出たものの、かなり冷える日がつづきます。 このままではひょっとしたら、浜松市では入学式頃が桜の満開時期かもしれませんね。

さて、外気温はこんな具合ですがメロンを栽培する温室の中は天気の良い日中だと 30℃を超える日もあり、作業をするには半袖でちょうどよい感じになってきています。

メロンといえば、先日市場でメロンにつけるシールや帯について意見を求められることがあり 改めて浜松のメロン栽培の歴史について感じ入ることがありました。

今浜松で話題となっているのは何といっても、NHK大河ドラマの『おんな城主 直虎』です。 この直虎特需にあやかって色んな商戦が繰り広げられていますが、この機会に浜松こそが 高級マスクメロンの産地であることをアピールしたいと、メロン農協浜松支部でいろいろと 検討されているようです。

クラウンメロンを出荷するクラウン支所は袋井市を中心とした生産者が加盟していますが 組合の発足は大正13年とされています。 一方、アローマメロンを出荷する浜松支所は大正9年と最も歴史があり、当時袋井市の生産者は 浜松の生産者から全て手ほどきを受けていたのです。 97年も前から浜松で栽培されていたマスクメロンは、紐解いていくと『おんな城主 直虎』以上に ロマンがありそうですね。

バイヤー 河原 の記事

『濃蜜青島』☆農家さんの意気込みも一緒に味わって欲しい!

こんにちは、バイヤーの河原です。 静岡県浜松市周辺では梅の花があちらこちらで見られ 季節が冬から春へと移り行く様子を梅のほのかな香りとともに 知らせてくれています。

と同時にそれは『三ヶ日みかん』のシーズンが終盤であるということ。

通常の青島みかんの入荷が終了し、『濃蜜青島』から『青島誉れ』へと 三ヶ日みかんの最終ランナーにバトンが手渡されます。

そして、本日『濃蜜青島』の入荷。

今年は、平年比100トンも少ない、200トンの入荷見込みとのこと。 つまり30%以上も出荷見込みが少ないわけで、今年は相当に出回る数が少ないです。

原因は厳しい出荷基準と気候変動が要因です。

『濃蜜青島』は、畑にマルチシートと一般に呼ばれる水を通さないシートを張り巡らし 雨水が地面に直接浸透しない状態をつくり、ストレスを与えながら栽培する方法を している畑からの出荷しか認めていません。

農家さんが一旦『濃蜜青島』を栽培すると決めたからには、出荷できるのはこの時期だけ。 特別な栽培方法だからといって収穫したすべてのみかんが出荷できるわけではなく 貯蔵中にもロスも相当発生するようです。

ここ数年の異常な気候だけでも、良質なみかんを作ることがたいへん難しくなっており その上、農家さんの経営上相当なリスクのある『濃蜜青島』の栽培、栽培園地が増えないのも うなずけます。

ただ単に期間限定・数量限定販売というのではなく、その背景も分かって欲しい 『濃蜜青島』はそういうみかんです。 赤秀だから糖度12度以上というスペックは、いったん横に置いて じっくりと味わってほしいみかんでございます。

バイヤー 河原 の記事

ゴツい外見の割には繊細だったのですね

こんにちは、バイヤーの河原です。

厳しい寒さが続きますが、フルーツの出荷は徐々に春めいてきていますね。

店舗のショーケースは柑橘一色に染まりかけています♪

本日、予定より少し遅れて入荷してきたのが『甘平』。

今は愛媛独自の品種で他県産は一般的には出荷がありません。

何となく『せとか』っぽい雰囲気がありますが

『せとか』は清見系、『甘平』はデポコン系と交配は全く違います。

『せとか』はお肌ツルツルで『甘平』はゴツゴツ、お肌ツルツルの『せとか』のほうが

何か繊細で気候の変化などに弱い・・・、そんな勝手な印象をもっていたのですが

そうではないということが分かりました。

今年の甘平は市場経由の情報で昨年比出荷10%減の見通しと聞いておりましたが

上位等級はもっと少ない見通しです。 予定より1週間遅れで入荷したのですが

最上等級の【赤秀】の入荷はなく 2番手の【青秀】と下位の無印だけ。9割近くが無印です。

原因は9月の長雨、ハウス栽培ですが空気中の水分を吸って実が裂けてしまうのが

多かったようで、それまで夏の間、水を切ってきたところに余計な水分が入ってきたこと

によるものだそうです。

一見して『甘平』よりも『せとか』のほうが皮が薄いですが、それよりもゴツい『甘平』の ほうが繊細だなんて。

酸味の少なさと甘みの強さで人気上昇中の 『甘平』、今年も甘みノッてます!

是非お試しください!

バイヤー 河原 の記事

2016年もたいへんお世話になりました。

こんにちは、バイヤーの河原です。

いよいよ本日で2016年も終わり、明日から2017年のスタートです。

今年も皆様にはたくさんのご注文をいただき、また励ましのお声をいただき

時には率直なお叱りもくださいましたこと本当にありがとうございます。

今年も天候といいますか、気候の影響を受けて様々な“今までと違う”を

経験いたしました。

その代表が熊本の地震や東北・北海道への台風被害の発生です。

いろいろな作物の収穫時期が前倒しになるのも、もはや前提となってきており

売り出し時期と商品をお届けする時期を決めていくことが、非常に難しい時代となっております。

来年も様々なことがあると思いますが、より産地に近づくことで少しでも

正確な情報や良い品質のフルーツをお届けできますようスタッフ一同取り組んでいきます。

2017年もかわらぬご愛顧をお願い申し上げますとともに

皆様が良いお年をお迎えになられることを祈念申し上げます。

バイヤー 河原 の記事

かっちゃんもあまね蜜絶賛!!

こんにちは、バイヤーの河原です。

いきなりの寒さに体が対応しきれていない感じがしますが ようやくきたこの寒波にいちご生産者さんは大喜び♪ 「これでようやく大きな実がつけられそう」と胸をなでおろしていることと思います。

さて贈答時期に販売数を伸ばすのは、当店はやはり看板商品のマスクメロンです。 その中でも際立つ美味しさ・甘さでリピーターさんも多いのが『天使音(あまね)メロン』。

今回、静岡朝日テレビさんから取材依頼、もちろん即OKいたしましたが テレビ局のアナウンサーさんとともにいらっしゃったのは『秘密のケンミンSHOW 』でも おなじみ勝俣州和さん。テレビで見たまんまのテンションでやってきて本当に楽しいロケとなりました。

Dsc_2499

当初の企画では天使音(あまね)メロンとクラウンメロンの食べ比べも計画されていましたが 最終的には、天使音(あまね)メロンをふんだんに使った【あまね蜜】(メロンジャム)の 《美味しい食べ方大公開!》な内容になりました。 勝俣さんもとっても美味しいと言ってくださり、これからも自信を持って販売させていただきます!

収録の合間に勝俣さんとサシでフルーツについての話をさせていただく機会もあり ミーハーですがすごく嬉しかったです!! カメラが回っていない時は勝俣さんは物静かに店内をしっかり見回られたりとテレビでは見ることの できないような一面も見られて、さらに親近感がわいてきました。 勝俣さんも絶賛のめろん蜜の美味しい食べ方、ぜひとも参考になさってください♪

静岡ローカルですが、見られる環境にある方は是非ともご覧くださいませ。 12月24日(土)16時~オンエア 静岡朝日放送 年末特番(タイトルは未定)です。

バイヤー 河原 の記事

三ヶ日に負けたくない!とぴあの特選みかん

こんにちは、バイヤーの河原です。

なかなか、秋が深まりませんがあと10日ほどで11月。

そしてあっという間に年末ですね。

農協出荷の三ヶ日みかんのスタート日が確定

今年は少し早まって11月4日となりました。

気温の高い日が続き、また夏が来たような暑さがぶり返していますが

やはり季節は移り変わっていますね。

今出回っているのは『極早生(ごくわせ)みかん』。

早生品種よりもあっさりして、最近では酸味も少なくとても食べやすいです。

ただ、甘みが物足らないと感じるみかん通がいらっしゃるのも事実。

ハウスみかんの栽培で鍛えられたみかん作りの技術をいかんなく発揮し

お隣の三ヶ日に負けじと頑張っているのが【とぴあ浜松農協】のみかんです。

光センサー選果で糖度12度を誇る【特選】クラスは一週間に十数本の入荷しかありません。

今年は9月に雨が多かったことでMサイズの入荷はほぼゼロなんですね。

それくらい超希少な特選みかんは店頭でとても人気があり、試食販売をすると

数ケースをあっという間に売り切ってしまうほど!

Dsc_2463

11月に入って早生品種では12.5度と、あのミカエースを上回る糖度で選果しています。

数は少ないですが販売はできますので、御用命がありましたらご連絡ください。

バイヤー 河原 の記事

味の濃い極早生を期待してください♪

こんにちは、バイヤーの河原です。

秋分の日を過ぎたあたりから、急に日暮れが早く感じるようになってきて

日を追うごとに秋の深まりを感じますね。

三重産の極早生みかんの出荷がピークに近づきつつある本日

三ヶ日・加藤柑橘園さんの取材に行ってきました。

Dsc_2479

あいにくの雨模様となりましたが、幸いにも取材時は本降りとはならず良かったです。

8月までは雨が極めて少ない天候続きでしたので、味は良いだろうと希望的観測をもっていましたが

9月に入って一転、台風&長雨といやな展開にやきもきしておりました。

もともと9月の雨は影響ないのは分かっていましたが、ここまで降られるとさすがに心配に・・

園地に入って、みかんを試食した瞬間、それが杞憂だったことに安堵を得ました。

Dsc_2485

今年の収穫は10/20~25頃を予定していますので、現時点では8分目といったところですが

糖度11度くらいの甘みを感じ、しっかりと酸味も残っているので味の深みも楽しめるような仕上がりだと思います。

実際、9/30時点での糖度、酸度などの試験結果は良好、11.8~13度を記録しており

皆さんの期待に応えられる内容です。

今のところ10月末発送を予定しています、ご期待ください!!

バイヤー 河原 の記事

ジャクソンフルーツ

こんにちは、バイヤーの河原です。

先週の木曜日・9月15日が中秋の名月でしたが、悪天候が続く中

月を奇跡的に見ることができました。

私は月に注目するのはこの時期くらいなのですが、フルーツを含む作物の出来も

月の満ち欠けの周期によって味が変わるとされています。

一番味が良くなると言われているのが新月の時期

この日を目標にして収穫する農家さんもいるほどなんですね!

月の満ち欠け・潮の満ち引き、いやはや奥が深いです。

Dsc_2445

さて、このフルーツは何だとおもいますか。

いわゆる時期のものではないのですが、まだ本格的には日本に

上陸していないもので

【ジャクソンフルーツ】というグレープフルーツの一種

オレンジくらいの大きさでこれでも大きいほうです。

味はほとんど『はちみつレモン』♪

それほどに甘く味の濃いフルーツです。

本当に情報の早い方ならご存知かもしれませんが

ほとんどの日本人はまだ聞いたことも

食べたこともないフルーツです。

来年から取り扱う予定です。

どんな味か今から楽しみにしていてくださいね。

ページの先頭へ

インターネット本店は送料がお得!在庫のある商品は注文された翌日に発送
お支払い方法
画像:お支払方法とお取り扱いクレジットカード
画像:ご利用可能コンビニ
お支払いは、代金引換、クレジットカード決済、コンビニ後払いよりご選択いただけます。
代金引換の手数料は全国一律315円(税込)となっております。6,300円(税込)以上お買上の方は代引手数料が無料となります。
配送
画像:配送方法
在庫のある商品は、翌日には発送致します。万一、ご注文をお受けした時点で在庫が無い場合は、入荷日・お届け日について当社よりご連絡させていただきます。
ご注文確認メールでお届け予定日を明確に致します。
安心のヤマト運輸でお届けします。
配達指定・ 時間帯指定承ります。お届け時間につきましては、以下からお選び下さい。
画像:配送時間帯
「午前中」「12時-14時」「14時-16時」「16時-18時」「18時-20時」「20時-21時」
お届けまでの時間表は「地域別お届けまでの時間」をご覧下さい。

本日は です。

本日この時間から 午前9時 までにご注文をいただいた場合、 の弊店発送予定になります。
(午前9時以降のご注文は翌営業日の発送となります)

北海道、長崎県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県場合:
の2日後(一部地域については3日~5日後)

その他の地域の場合: の翌日

※詳しくはお問合せ下さい。
※離島へのお届けは別途お問合せ下さい。

送料
1配送先につき、送料別の商品を複数ご注文いただいた場合、送料は1個分送料になります。
クール代は無料!
返品交換
生ものでございますので、返品はご遠慮頂いております。
万一商品に不良品がございましたら、お届けしましてから3日以内にご連絡下さい。ご納得頂ける対応に努めます。
ご注意
ディスプレイの違いなどにより、多少ラッピング等の色調が実物と異なる場合があります。ご了承下さい。
個人情報の取り扱い
Shomeidoでは、お客様のメールアドレス等の個人情報は厳重に管理しております。お客様との御連絡以外には一切利用いたしません。安心してご利用ください。
運営会社
株式会社正明堂
〒430-0803 静岡県浜松市東区植松町70-14
[ TEL ] 053-411-4470(代) 受付時間 午前10時~午後17時(水曜日・日曜日・祝日を除く)
[ FAX ] 053-465-7189
[ Email ]info@shomeido.com
フルーツShomeido 楽天店へ